重庆餐饮店_室内设计案例

返回上一页

立即联系立即联系收藏分享

设计服务商: 李彦涛去设计师主页 >>

办公地址: 河南郑州市金水区

服务点赞数: 0位用户点过赞

项目名称: 重庆餐饮店

设计服务类型: 室内装饰设计（平面图，效果图，施工图）

项目类型: 餐厅

项目设计年份: 2021

建筑面积: 215.6 m²

项目状态: 未开始装修

项目地点: 重庆重庆市重庆市, 重庆, 中国, 东亚

设计风格: 现代

项目档次: 精装型（3星级）

厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定，一般按0·7一1·2m2/座计算。餐厅若经营多种菜看，所需厨房面积相对较大;若经营内容较单一，所需厨房面积则较小。 2·厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和工作人员两个出人口。 3·厨房的组成与工艺流程见图17-3. 4·厨房应按原料处理、工作人员更衣、主食加工、副食加工、餐具洗涤、消毒存放的工艺流程合理布置,对原料与成品，生食与熟食,应做到分隔加工与存放。

项目背景

在我国,人民生活水平近年来也得到了大幅度的提高，由此带来了旅游事业的发展，社交活动、商业贸易活跃，大量的流动人员,各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因,都使得在外面用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成份和”味、形、色"之外,更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛，来满足人们的或舒适、或高效、或隆重、或浪漫的不同要求。比如对于普通餐厅应满足舒适、优美的需要;对于快餐厅则应提倡高效、体现一个”快"字;

平面图

对于宴会厅或大型餐厅则应着重体现隆重、热烈的气氛和灵活多变的格局;而对于酒吧与咖啡厅、甚至茶室则都应注重营造浪漫迷人的情调。餐饮空间的分类餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型,首先，顾名思义，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容、经营性质、规模大小及其布置类型等。