项目背景
料理是生活的艺术,而空间承载着生活,用设计语汇,感受空间与感观的变化,激起内心涟漪,追求极致简素之美。
空间由外向内的逐次展演,景中有景起承转合,环环相扣,步步皆景,提升了食的趣味与深度,方寸之间,别有洞天。竹、木、石等天然材质的运用,演绎了简素质朴的自然之美,引领顾客感受如漫步于日式庭院般的自然韵味。
效果图
餐厅入口,落地玻璃形成简约框景,日式景观映入眼帘。透过视觉延伸,夹绢玻璃延展室内不同空间的尺度联系,将人的视线引入其中,构建室内外的趣味关系 。
天然粗糙的毛石与精工细作的实木条形成显著的对比,瞩目中干净素雅 。实木条温柔的温存,来自于时空抽离的缓慢感,从这里开始便阐述着日料的宁静与专注 。
板前料理台,亦是料理匠人的舞台。匠人之手沉稳,灵动,为食客呈现了美食的制作手法和过程,亦让客人感受到日料制作过程的美学与温度 。
中厅墙面冷冽的石材突出而不炫耀,与温柔的木形成肌理碰撞,随时间累积,藉由材质变化呈现空间痕迹。
通道空间材质延续了统一的半透夹绢玻璃,建构一个完整立面界定的空间界限,整齐排序的玻璃墙似时光隧道的连接点,形成空间结构的层叠与交错 ,增强视觉的延展性。
由走廊联结,石板踏步、沙石地台、夹绢玻璃、障子门,营造了多种联结空间的对话尺度,添增了延伸至日式庭院的想象空间,使每个空间彼此独立又统一于整体氛围。
小巧的枯山景观,透过夹绢玻璃虚实交错,与质感丰富的石板小径共同营造一个室内的 " 景观 "。
空间由外向内的逐次展演,景中有景起承转合,环环相扣,步步皆景,提升了“食”的趣味与深度。方寸之间,别有洞天。
竹、木、石等天然材质的运用,演绎了简素质朴的自然之美。引领客人感受如漫步于日式庭院般的自然韵味
L形岛台的设计结合现场的操作理念,让食客在品味日料余韵、品味时间刻度的间隙里,感知空间的纵与深。
空间构件通过简单微妙的质泽阐述,营造出精巧的感官体验。木元素布置在墙面、台面和座椅上,是实现感官平衡的关键载体。整体空间氛围由此衬托得干净素雅。
小厢之间置入沙石造景作为分隔,添增了餐厅场景的庭院感。两侧隔墙采用实木条和日式宣纸结合,延展视觉,打破内外界限,营造出诧寂之美。
实木条语言延伸至小厢内,与深色石材形成显著的对比。让墙面层次更加丰富,质朴
一株清秀隽永,填补空间的调性,释放着禅意之韵。
匠人的智慧,手艺,忘记时间的投入,是将朴素创造出的神奇,亦是匠心的体现。
「 洗手间/过道 」
简洁几笔勾勒空间基底,干净利落的线条,划破了空间的宁静,为空间创造俯拾皆是的和谐。
枯石景观高低错落,烙印空间惊鸿一瞥。
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