融创星耀五洲邻里中心·构建多维度饮食日常--BuildMost

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设计服务商: 成都万谦集环境艺术设计有限公司去设计师主页 >>

办公地址: 四川成都市武侯区

团队规模: 10-50人

注册年份: 2016

年营业收入: 600万元-1200万元

服务点赞数: 0位用户点过赞

项目名称: 融创星耀五洲邻里中心·构建多维度饮食日常

设计服务类型: 室内装饰设计（平面图，效果图，施工图）

项目类型: 餐厅

项目状态: 已装修完毕

项目地点: 天津天津市天津市, 天津, 中国, 东亚

设计风格: 现代

项目档次: 精装型（3星级）

戏剧性氛围的营造从入口开始。在入口的黑匣子处，设计师借用一只红色的章鱼作为艺术装置，制造了一个向内窥探的视角，暗示了某种来自美食的诱惑，从而激发起人们对于该空间场域的探索欲望。与此同时，俏皮可爱的章鱼，也从内容方向上瞬间点亮了海鲜餐厅的属性，并以其灵动的艺术造型，暗示了小鲜岛海鲜食材的新鲜与品质。

对“岛”的概念的拆解与应用，在内部空间的组织与构建中体现得更为充分。设计师充分利用空间垂直方向上几乎没有限制的10米挑高，以海岸鱼排的构架和浮屋为设计原型，将浮屋架构的组织方式发挥到极致：在连续的构成关系中，形成网格状的漂浮感，于抽象之中创造海岸渔场的氛围与情境。

空间以框架方格叠加串联的方式，制造着不同的空间高差，增强了空间顶面的层次，也同时在构建与延伸的过程中，形成空间尺度感与秩序感。在某种意义上，这些方形的构架体变成了空间体块的最小单位，在空间垂直方向与水平方向变化、延展。这种与原始渔场浮屋有关的联想，具有强烈的设计意图。设计师意在用设计的语言，在这个有限的空间内，浓缩进一个与海鲜有关的抽象的微缩性景观，构建起浓郁而清晰的在地性与氛围感，以此形成一种对零距离接近海鲜食材源头的期待，并催化出独特而令人期待的海鲜就餐体验。

木色作为方形框架体的颜色，淡而轻，强化着空间的漂浮感。而灰色的鱼形编织铁丝网与黑色铁艺在顶灯与座椅上的应用，则给空间注入了某种稳定性。在呼应“岛”与“渔场浮屋”的概念之余，强化着空间的筋骨，既满足着现代社会对空间审美的体验，同时也作为空间功能的一部分产生实际的效用，提升着人在空间之中的安定感与舒适度。

与小鲜岛蒸汽海鲜餐厅相比，融家食堂的饮食出品更贴近于日常。为了满足大批量的人的饮食需求，菜品丰富并采用自选自助的模式。因此，在这个空间中，需要在保证愉快的用餐体验与追求便捷与效率之间，寻找最佳的平衡。

在空间形态的塑造上，设计师借用公共建筑的处理手法，呈现出通透、干净有力度的视觉感受。整体的暖灰色调，在光线的漫反射之下，给空间平添了一份温暖和惬意。

项目背景

饮食作为现代社交的一部分，深度参与着社群邻里生态的共建。位于天津近郊的融创·星耀五洲，是融汇文化、生活、时尚于一体的新型商业社区，通过自主运营基于社群交流的空间、活动以及社群组织，塑造丰富而立体的生活方式。

项目创意

社区饮食与邻里日常-丰富 / 多元 / 立体在融创·星耀五洲三大生活方式主题中，万谦集设计承接了其中的餐饮板块。设计师从社区的多维度需求出发，力求通过不同需求的适用能力与场景的体验感，打造兼具生活多元化的社区日常。

小鲜岛蒸汽海鲜-在地化场景 / 戏剧性氛围小鲜岛餐厅位于邻里中心的一层，连通社区中厅以及外侧。其出品以海鲜为主，提供蒸汽和大排档两种就餐模式，属于社区高品质的地方特色餐饮。作为一座海滨城市，海鲜之于天津是非常重要的特色饮食。为了满足小鲜岛蒸汽海鲜餐厅的独特体验感，设计师以“岛”为概念，意在提供一个神秘有梦境感的美食探索过程，并试图从场景营造与戏剧氛围中，勾起人们对于文化与味蕾双重享受的欲望。